Name: Oreo Zimtschnecken: Einfaches Rezept für süße Leckereien
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cup Milk (warmed to 110°F); 2 packets Active rise yeast (or 4 1/2 teaspoons); 2 Large eggs (room temperature slightly beaten); 4 1/4 cup All-purpose flour; 1 tsp Salt; 1/4 cup White granulated sugar; 10 TBSP Unsalted butter (room temperature); 1/3 cup Oreo crum extractbs; 1/2 cup Unsalted butter (room temperature); 1/2 cup Brown sugar (packed light or dark); 1 TBSP Ground cinnamon; 1 TBSP Dutch process cocoa powder (natural cocoa powder is also fine); 1/8 tsp Salt; 1 cup Oreo pieces; 4 oz Cream cheese (room temperature)

Oreo Zimtschnecken – diese unwiderstehliche Kombination verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse! Wer liebt sie nicht, die klassischen Zimtschnecken? Sie sind der Inbegriff von gemütlichem Backglück, warm, weich und voller süßer Verführung. Aber stellen Sie sich vor, wir nehmen dieses geliebte Gebäck und veredeln es mit der ikonischen Keks-Creme-Magie von Oreos. Genau das tun wir heute mit unseren selbstgemachten Oreo Zimtschnecken. Was diese spezielle Variante so besonders macht, ist die perfekte Symbiose aus der würzigen Süße von Zimt und der knackigen, schokoladigen Note der beliebten Kekse, die wir in Teig und Glasur integrieren. Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Spektakel, das Ihre Küche in eine duftende Wohlfühloase verwandelt. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste zu beeindrucken und sich selbst mit diesen himmlischen Oreo Zimtschnecken zu verwöhnen!

Zutaten:

1 Tasse Milch (auf ca. 43°C erwärmt)
2 Päckchen Trockenhefe (oder 4 ½ Teelöffel)
2 große Eier (Raumtemperatur, leicht verquirlt)
4 ¼ Tassen Weizenmehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
1 Teelöffel Salz
¼ Tasse weißer Kristallzucker
10 Esslöffel ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
⅓ Tasse gemahlene Oreo-Kekse (für den Teig)
½ Tasse ungesalzene Butter (Raumtemperatur, für die Füllung)
½ Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel, fest verpackt)
1 Esslöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel Kakaopulver (dunkel verarbeitet oder natürliches Kakaopulver)
⅛ Teelöffel Salz
1 Tasse Oreo-Stücke (für die Füllung)
115 g Frischkäse (Raumtemperatur)

Vorbereitung des Teigs

Schritt 1: Aktivierung der Hefe

In einer großen Schüssel die erwärmte Milch (sie sollte sich lauwarm anfühlen, nicht heiß) mit dem weißen Kristallzucker und der Trockenhefe vermischen. Lassen Sie diese Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist und bereit, den Teig aufgehen zu lassen. Wenn die Mischung nach dieser Zeit nicht schaumig wird, ist Ihre Hefe möglicherweise abgestanden, und Sie sollten sie ersetzen.

Schritt 2: Herstellung des Teigs

Zu der aktivierten Hefemischung fügen Sie die leicht verquirlten Eier, das Salz und die 10 Esslöffel weiche ungesalzene Butter hinzu. Mischen Sie alles gut durch. Geben Sie dann nach und nach die 4 ¼ Tassen Weizenmehl hinzu und rühren Sie, bis ein grober Teig entsteht. Jetzt ist es Zeit für die Oreos! Fügen Sie die ⅓ Tasse gemahlenen Oreo-Kekse hinzu und vermischen Sie sie kurz mit dem Teig. Kneten Sie den Teig dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, aber seien Sie vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, sonst werden die Rollen trocken.

Schritt 3: Das erste Aufgehen des Teigs

Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine leicht geölte Schüssel. Drehen Sie die Teigkugel, damit sie von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, um etwa 1-1,5 Stunden aufzugehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ein guter warmer Ort ist zum Beispiel eine leicht erwärmte, aber ausgeschaltete Backofenkammer.

Herstellung der Füllung und Rollen

Schritt 4: Vorbereitung der Füllung

Während der Teig geht, bereiten wir die köstliche Füllung vor. In einer mittelgroßen Schüssel die ½ Tasse weiche ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker, dem gemahlenen Zimt, dem Kakaopulver und dem ⅛ Teelöffel Salz verrühren, bis alles gut vermischt und cremig ist. Jetzt kommen die besten Teile: Fügen Sie die 1 Tasse Oreo-Stücke hinzu und rühren Sie sie unter. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu fein sind, damit Sie beim Reinbeißen noch etwas Struktur haben.

Schritt 5: Formen der Oreo Cinnamon Rolls

Sobald der Teig sein Volumen verdoppelt hat, schlagen Sie ihn sanft zusammen, um die Luft herauszulassen. Geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 30×40 cm aus. Achten Sie darauf, dass die Dicke gleichmäßig ist, damit die Rollen schön aufgehen. Verteilen Sie die vorbereitete Oreo-Zimt-Füllung gleichmäßig über die gesamte Fläche des Teigrechtecks, lassen Sie dabei am oberen und unteren Rand einen kleinen Rand frei, damit die Füllung nicht herausläuft. Begin extractnen Sie dann, den Teig vom unteren Rand her fest aufzurollen. Versuchen Sie, die Rolle so straff wie möglich zu halten, damit sich die Schichten gut bilden. Schneiden Sie die Teigrolle dann mit einem scharfen Messer oder einem Zahnstocher (der sauber bleibt) in etwa 2,5-3 cm dicke Scheiben. Sie sollten etwa 12-15 Rollen erhalten.

Das zweite Aufgehen und Backen

Schritt 6: Zweites Aufgehen der Rollen

Legen Sie die geschnittenen Rollen mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete rechteckige Backform (ca. 23×33 cm). Achten Sie darauf, dass sie nicht zu eng aneinander liegen, da sie nochmals aufgehen werden. Decken Sie die Form erneut ab und lassen Sie die Rollen an einem warmen Ort für weitere 30-45 Minuten aufgehen, bis sie sich sichtlich vergrößert haben und fast die Seiten der Form berühren. Dies ist wichtig für zarte und fluffige Oreo Cinnamon Rolls.

Schritt 7: Backen der Rolls

Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Stellen Sie die Backform mit den aufgegangenen Rollen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und sich die Füllung leicht karamellisiert. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalten Sie sie im Auge.

Zubereitung des Frischkäse-Frostings

Schritt 8: Das Frischkäse-Frosting

Während die Oreo Cinnamon Rolls backen, bereiten Sie das cremige Frischkäse-Frosting zu. In einer Schüssel den auf Raumtemperatur befindlichen Frischkäse mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig schlagen. Fügen Sie dann nach und nach Puderzucker (nicht in der Zutatenliste, aber für ein gutes Frosting essentiell, ca. 1 Tasse hinzufügen und die Konsistenz prüfen) und einen Schuss Milch (ca. 1-2 Esslöffel) hinzu, bis Sie ein glattes und streichfähiges Frosting erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar gemahlene Oreos in das Frosting mischen, um es noch schokoladiger zu machen.

Schritt 9: Fertigstellung und Servieren

Sobald die Oreo Cinnamon Rolls aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie ein paar Minuten in der Form abkühlen. Träufeln Sie dann großzügig das Frischkäse-Frosting über die warmen Rollen. Das warme Frosting schmilzt leicht und dringt in die Rollen ein, was sie noch saftiger und aromatischer macht. Servieren Sie die Oreo Cinnamon Rolls am besten noch warm, damit der Schmelz des Frostings und der Duft von Zimt und Schokolade am besten zur Geltung kommen. Viel Spaß beim Genießen dieser unwiderstehlichen Leckerei!

Fazit:

Ich hoffe, Sie hatten genauso viel Spaß beim Backen dieser Oreo Cinnamon Rolls wie ich! Diese süßen, zimtigen Köstlichkeiten sind ein wahrer Genuss und perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Die Kombination aus dem reichen Zimtgeschmack, dem zarten Teig und den knackigen Oreo-Stücken ist einfach unwiderstehlich. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern sehen auch noch fantastisch aus, besonders mit dem cremigen Frischkäse-Frosting, das jeden Bissen abrundet. Haben Sie keine Angst, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und diese Oreo Cinnamon Rolls nach Ihrem Geschmack anzupassen!

Servieren Sie sie am besten warm, direkt aus dem Ofen, mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Sie sind auch eine großartige Ergänzung für ein Brunch-Buffet oder als Dessert nach einem Abendessen. Wenn Sie mögen, können Sie die Oreo Cinnamon Rolls auch mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen bestreuen, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen. Denken Sie daran, dass das Wichtigste ist, Spaß am Backen zu haben und die Freude zu teilen!

Häufig gestellte Fragen zu Oreo Cinnamon Rolls:

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu klebrig ist?

Wenn Ihr Teig zu klebrig ist, streuen Sie nach und nach etwas mehr Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und auf die Hände, während Sie ihn kneten. Arbeiten Sie das Mehl langsam ein, bis der Teig die richtige Konsistenz hat – er sollte elastisch und nicht mehr stark an den Händen kleben.

Kann ich die Oreo Cinnamon Rolls im Voraus zubereiten?

Ja, das können Sie! Sie können die gerollten und geschnittenen Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, bevor Sie sie backen. Decken Sie die Form gut ab. Am nächsten Morgen nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und backen sie wie im Rezept angegeben, möglicherweise mit einer etwas längeren Backzeit, da sie kühl sind.